内容摘要：豆芽跟蔬菜相比价格低廉，又很好吃，有清热功效，利于肝气疏通、健脾胃，能帮助增强五脏的机能。不同的豆类生出的芽功效也有所差别，绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。今天推荐的菜品非常温和，鸡丝豆芽，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。将鸡肉放到油锅里炒至白色，加入豆芽菜翻炒，待豆芽熟后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅。
关键词：脾胃;鸡肉;五脏;维生素;肝气;胡椒粉;豆芽菜;疏通;和白;柳扬
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春季多吃芽类蔬菜，是养生的一个尝试。豆芽跟蔬菜相比价格低廉，又很好吃，有清热功效，利于肝气疏通、健脾胃，能帮助增强五脏的机能。
不同的豆类生出的芽功效也有所差别，绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
今天推荐的菜品非常温和，鸡丝豆芽，鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。将鸡肉放到油锅里炒至白色，加入豆芽菜翻炒，待豆芽熟后加入适量的盐、味精和白胡椒粉即可出锅。这道菜清新爽口，非常适合具有减肥需求的人哦！柳扬
