起湾金龙扎作已流传百年，据传，清朝末年，起湾村大旱，村中有杨氏兄弟扎作金龙，由族老召集村中老幼在杨氏大宗祠举行祭天仪式，祭龙祈祷降雨。自此以后，每年的农历四月初八和八月十五日，起湾金龙都要巡游一回，成为村中的盛事，延续至今。起湾金龙长达64米，由龙头、龙身、龙尾组成，龙头一般扎1.3米长，1.8米高，加上两条1.5米的龙须，龙头重达34公斤，龙身绚丽多彩，出巡时出动数百人。2012年，起湾金龙扎作技艺入选中山市非物质文化遗产名录。